在中国，茶文化源远流长，代代相传。曾几何时，茶被刻板地定义为中老年人的雅趣。然而当下，“新中式”风潮席卷，年轻人亦钟情于茶。围炉煮茶、日茶夜酒，还有眼花缭乱的新式茶饮，喝茶这件事越发频繁地出现在他们的语境里。养生、社交、打卡、办公……无论出于什么样的理由，越来越多不喝茶的年轻人走进了小而美的新式茶馆，开始了新的尝试。

“走，喝茶去！”成了不少当下年轻人消费打卡的新选择。

好拍、能晒的饮茶环境，圈粉年轻人

经过一扇木质小门，向右看去，映入眼帘的是古意盎然的下沉式新中式庭院。蕨类、绣球、竹子，高高低低、错落有致。如果不坐包间，直接紧挨门檐坐下，点一壶茶饮和几份中式糕点细品，身旁绿意青葱把远处的喧嚣一下子隔绝开来，一时让人有种“世外桃源”的错觉……这是藏于浒山街道东山社区大河口路民居巷弄中的一家茶馆——“小春的茶事”。

5月20日下午，记者走进这家新式茶馆，3个包间里都坐了客人。扫视之间，有几个闲聊的小姐妹，有一对低声喃语的小情侣，还有身着衬衫或POLO衫围坐一圈侃侃而谈的商务男士。“工作日的话，来这边的客人相对较少，一般下午来一波，晚上再来一波，一天下来大概接待五六桌的样子。周末或者节假日基本都爆满。”店主人邱妙侠告诉记者。

说起“小春的茶事”，很多人的印象中是杜湖畔那处可以临湖而坐、听风看景、喝茶闲聊的宝藏打卡地。2019年，从事室内设计的丈夫小春，在观海卫镇双湖村的瓦窑头物色了一方民居，打造了这处和朋友自娱自乐的场所。“没想到火了，2020年下半年开始开门做生意。”邱妙侠说，正是因为瓦窑有店的成功，才有的了这家浒山店。

现在夫妻俩一起经营着这两家店。“瓦窑头店的客人，女性占绝大多数，大家都是冲着拍美照去的。”说起店内客源情况，邱妙侠介绍，“浒山店男女各半的样子，男性以商务洽谈为主，女性年龄层在20岁-40岁。特别是20多岁的年轻姑娘，她们过来聊天喝茶拍照，将美照发到朋友圈和社交平台，就是给我们店最好的广告。”她坦诚，相比于卖茶，“小春的茶事”的卖点更多是一个充满氛围感的“空间”。目前，巷弄的另一头，临河的新包间正在紧锣密鼓的修整，方便招徕、接待更多客人。

创新产品+社交体验=新打卡点

浒山街道三北大街79弄，有个庭院布置得挺有味道。这家叫“无由”的店，白天是可以品茗小茶馆，晚上亦可变身微醺的小酒馆。在观海卫广义南路上有一方叫“茶家·雾镜堂”的安静小院。客人可以在这里休闲喝下午（晚）茶，也可以“围炉煮茶”“围炉冰茶”。店里还可上茶修体验课，也为个人写真婚纱摄影拍摄、商务会议、休闲派对等提供场地、茶点。

一家生意兴隆的新式茶馆一般有什么特点？记者通过观察近几年出现在慈溪大街小巷的新式茶馆发现，简单来说，它更多面向年轻受众，相对传统茶馆来说，很注重空间本身的体验感、氛围感，饮品注重创新和设计感，更契合年轻人的社交习惯，满足了年轻人“好拍”“好晒”的分享心理。喝茶这件事，因为有了年轻人的喜爱而变得越来越时髦、有活力。

随着年轻一代的消费实力崛起，为吸引更多的年轻消费者，各种新潮茶饮如雨后春笋般层出不穷。“慈溪第一家周四晚奶茶，周末特意去买了两杯，茶味挺浓的。店里生意不错，小程序上下单完，等了大概20分钟，终于拿到了。”5月19日，小施开心地拿到自己的钱塘龙井牛乳茶拍了张照。不久前，“周四晚”在新城大道北路的爱琴海购物中心一楼开业，因为其新中式的装修，吸引许多市民前来打卡拍照。“和传统的奶茶奶味较为浓郁不同，它家茶味是主调，能喝到很浓郁的茶香。而且我看到点单系统里有壶泡茶，这就很适合和朋友一起品茗。”“这家奶茶把原料写得清清楚楚，这样点单就完全不会不知道在点什么，请奶茶店们按照这个标准来卷！”其他几名消费者纷纷表示。

各大新中式茶饮品牌不断推陈出新，特别是一些头部茶饮品牌推出的各畅销品类，吸引年轻人去喝茶，也成为年轻人喝茶的启蒙者。有调查显示，有超40%的“90后”表示，在新茶饮消费过程中认识了更多的传统茶。口味多、品类多的新中式茶饮也让年轻人爱上喝茶。在国潮文化影响下，了解茶文化、泡茶、饮茶，让自己多一门新爱好，给生活增添新标签，成为一种生活态度。

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