“这几天我们正在清理酒窖，把定制的青瓷酒瓶准备好，接下去又要到一年一度的杨梅酒浸泡期了。”慈溪市状红酒业有限公司总经理赵镇状说。随着杨梅进入采摘旺季，赵镇状准备了大大小小近万只酒瓶，今年他预计浸泡的杨梅酒不会少于2万斤。

妙招一：大棚杨梅抢“鲜” 延长采摘周期

杨梅素有“一日味变，两日色变，三日全变”的特性。如何最大限度锁住杨梅的“鲜”，是梅农关心的焦点问题。像赵镇状这样做杨梅酒仅仅是慈溪杨梅延伸产业链条的一个举措。在杨梅种植和产业发展中，慈溪并没有简单地“靠天吃饭”，而是站在科技兴农、产业强农、消费促农的高度，通过延长杨梅采摘季、拓宽市场销售渠道、强化产品深加工等措施，延伸产业链条，让一颗小杨梅呈现新“梅”景、长成大产业。

慈溪杨梅延伸产业链从延长采摘季起，这就不得不提大棚杨梅。今年5月18日，慈溪大棚杨梅开摘。自慈溪梅农探索种植大棚杨梅以来，慈溪杨梅的采摘期提前了20天。大棚杨梅的抢“鲜”上市，因其收成好、回报率高，有效提高了梅农收入。目前，慈溪大棚杨梅种植面积为200多亩，预计产量约7-8万斤。

妙招二：精深加工赋能 延伸“产品线”

从“卖原料”向延伸产品线的“卖产品”转变，是提升杨梅附加值的关键。慈溪市天时利果蔬专业合作社孙春冲新开发的杨梅酥，将青瓷和杨梅结合起来做成伴手礼，通过直播卖爆长三角网络朋友圈。近年来，慈溪青年农创客将一个个创意赋予杨梅，把汁多酸甜的鲜果变为了一年四季都能品尝的杨梅汁、杨梅酒、杨梅酥等产品，不断延长产业链、提高附加值，拓展产业增效新空间。

“从2020年年销8000斤杨梅酒，到2022年年销1.4万斤杨梅酒，状红酒业每年收购的杨梅也实现翻番增长，这给周边的梅农增加了一条新渠道。”赵镇状说，除了用自家种植的杨梅外，还向周边30多户杨梅种植户收购杨梅。状红酒业的杨梅酒除了供应本地及江浙沪地区，今年也通过抖音等线上销售渠道，售往全国各地。

因季节性和储藏难，每当杨梅季一过，一座座杨梅山就陷入了沉寂。如今，在慈溪的杨梅主产区，一颗颗杨梅被加工成果酥、果酱，或深加工成蜜饯、罐头、杨梅酒等，价值就能翻几番，慈溪杨梅产品在市场上的销售周期得到了无限的延长。随着新一代梅农的成长，不少农创客通过细分客户群体，提供精深加工的定制杨梅产品，创新营销方式，不断拉长产业链，并向产业链上下游延伸乃至做全产业链，扩展其价值链，实现了产业的新升级。

妙招三：保鲜技术加持 扩大销售半径

如何让慈溪杨梅“走出去”同样是延伸杨梅产业的核心点。以往，杨梅都跑不出慈溪，挑担销售的量也十分有限，好多杨梅都烂在了地里。如今，冷藏保鲜技术+网络销售，让慈溪杨梅插上了“翅膀”，销售市场空间全面提升。

慈溪戚源杨梅合作社刚采摘的杨梅在第一时间被送到企业车间，经预冷抽湿、挑拣称重、密封包装等流程后，它们将穿上层层“外衣”，再通过车载冷柜、冷链物流等技术设备进行干线运输，让距离4800余公里外的新疆消费者，也能品尝到慈溪杨梅的“鲜”。90后青年戚军洋还开发杨梅“保鲜盒”，可以为杨梅“驻颜”72小时，让“走不远”的慈溪杨梅搭上了快递车。

妙招四：网络销售助力  拓宽市场空间

在冷藏保鲜技术的加持下，慈溪杨梅就能借助网络销售平台，通过搭乘顺丰、京东、EMS快递专列，进入更大的市场销售空间。在横河、匡堰等地，每年6月杨梅成熟的时候，毕业回乡的年轻人就做起电商生意，收购村里散户的杨梅，统一分拣包装，销往全国各地，梅农收入大幅增加。“去年我们‘慈溪杨梅’举办了网上杨梅节，带动杨梅线上销售，累计实现网上交易16万单共计3600余万元。”戚军洋说。

有了科技助力，更多慈溪杨梅扬帆出海。最近，慈溪横河镇春望果蔬有限公司已经开始为今年的杨梅出口做准备。据公司负责人茅春苗介绍，计划今年6月份将慈溪杨梅出口到法国和比利时等欧洲国家，第一批出口重量1.5吨，售价每公斤15美元左右，货值22500美元。后续根据客户反馈，可能再追加订单。

慈溪海关关员对出口杨梅开展现场监管。

慈溪是我国著名的杨梅之乡，慈溪杨梅味道鲜美，早在多年前，慈溪杨梅就曾出口到法国、西班牙等欧洲国家，深受外国人和海外华人喜爱。但是由于之前受到疫情、航空费用高涨、物流运输不畅等多方面的因素影响，杨梅出口欧洲中断了较长一段周期。茅春苗说：“今年由于疫情管控全面放开，且杨梅品质预计超过往年，以前合作的客户主动找上门来，想再次品尝慈溪杨梅的美味，这也将使我们慈溪杨梅时隔多年后重返欧洲市场。”

随着慈溪杨梅产业链的不断延伸，一条“高精尖”的杨梅产业共富之路正在缓缓展开，通过持续推动杨梅产业迭代升级，一颗小小的杨梅串起的共富产业链正在逐渐形成。

编辑：范田圆

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