慈溪市场监督管理 0.13万
2022-09-05 16:23 发表于浙江
慈溪餐饮红黑榜
第四十八期
“但愿人长久，千里共婵娟”。中秋将至，象征着团圆美满的月饼作为中秋佳节的标配又开始热销起来。一些口碑、网红糕点制售店门口，排队等候购买新鲜出炉月饼的队伍也长了起来。为了让广大人民群众能够吃得放心、吃得安心，近日慈溪市市场监督管理局对多家现场制售月饼的糕点烘焙店进行了突击检查。一起来看看检查情况如何，有没有你常去光顾的那一家呢？
红榜
一、慈溪市浒山佳美西饼屋
地址：慈溪市浒山街道天九街121-123号
上
榜
理
由
1.食品制作间环境整洁，从业人员着装规范，个人卫生良好。
2.制作工具能够进行规范消毒
3.冰箱内部整洁，食品分类存放，储存温度符合要求
4.现场出示食品及原料的相关采购票据
5.食品添加剂能够做到专柜存放、专人保管
二、慈溪浒山欧焙客西饼店
地址：浙江省慈溪市浒山街道糖坊路83-85号
上
榜
理
由
1.食品制作间环境整洁，从业人员着装规范，个人卫生良好。
2.加工工具能够进行规范消毒
3.冰箱内部整洁，食品分类存放，储存温度符合要求
4.现场出示食品及原料的相关采购票据
5.食品添加剂能够做到专柜存放、专人保管
三、慈溪市司乎烘焙坊
地址：慈溪市浒山街道糖坊路91号+93号（缔景湾公寓7号楼）
上线平台：美团、饿了么
店铺名称：司乎·日式鲜吐司（慈溪银泰店）
上
榜
理
由
1.食品加工制作间环境整洁，从业人员着装规范，个人卫生良好。
2.加工工具能够进行规范消毒
3.冰箱内部整洁，食品分类存放，储存温度符合要求
4.食品添加剂能够做到专柜存放、专人保管
5.能按要求在“浙江外卖在线”小程序上传食品采购索证索票相关信息
6.能按要求在“浙江外卖在线”小程序上每日上传餐用具消毒情况
7.能按要求在“浙江外卖在线”小程序上每日上传外卖封签使用情况
8.“阳光厨房”正常运行
9.外卖封签能够规范使用
四、慈溪市浒山萌溪烘焙店
地址：浙江省慈溪市浒山街道环城南路34号A#-2
上线平台：美团、饿了么
店铺名称：泸溪河（慈溪环城南路店）
上
榜
理
由
1.食品加工制作间环境整洁，从业人员着装规范，个人卫生良好。
2.冰箱内部整洁，储存温度符合要求
3.开封食品规范管理，标注开封时间及限用日期
4.食品添加剂专柜存放，专人保管
5.能按要求在“浙江外卖在线”小程序上传食品采购索证索票相关信息
6.能按要求在“浙江外卖在线”小程序上每日上传餐用具消毒情况
7.能按要求在“浙江外卖在线”小程序上每日上传外卖封签使用情况
8.“阳光厨房”正常运行
9.外卖封签能够规范使用
五、慈溪市好望角食品有限公司
地址：浙江省慈溪市坎墩街道人和路1号
上
榜
理
由
1.食品加工制作间环境整洁，从业人员着装规范，个人卫生良好。
2.加工工具能够进行规范消毒
3.食材规范分类管理，标注拆封时间及限用日期
4.现场出示食品及原料的相关采购票据
5.食品存放隔墙离地
六、慈溪市浒山麦味酥烘焙店
地址：浙江省慈溪市浒山街道新城大道南路1449号慈溪新城吾悦广场1025-1铺位
上线平台：美团、饿了么
店铺名称：乾隆酥院（慈溪吾悦店）
上
榜
理
由
1.食品加工制作间环境整洁，从业人员着装规范，个人卫生良好。
2、加工工具能够进行规范消毒
3.食材规范管理，标注拆封时间及限用日期
4.食品添加剂专柜存放、专人保管
5.能按要求在“浙江外卖在线”小程序上传食品采购索证索票相关信息
6.能按要求在“浙江外卖在线”小程序上每日上传餐用具消毒情况
7.能按要求在“浙江外卖在线”小程序上每日上传外卖封签使用情况
8.“阳光厨房”正常运行
9.外卖封签能够规范使用
七、慈溪艾沫蛋糕店
地址：浙江省慈溪市坎墩街道人和路103号，105号（金水湾花园）
上线平台：美团、饿了么
店铺名称：爱薇家（人和店）
上
榜
理
由
1.食品制作间环境整洁，从业人员着装规范，个人卫生良好。
2.加工工具能够进行规范消毒
3.能按要求在“浙江外卖在线”小程序上传食品采购索证索票相关信息
4.能按要求在“浙江外卖在线”小程序上每日上传餐用具消毒情况
5.能按要求在“浙江外卖在线”小程序上每日上传外卖封签使用情况
6.“阳光厨房”正常运行
7.外卖封签能够规范使用
八、浙江新美心食品工业有限公司慈溪吾悦广场绿姿西饼店
地址：浙江省慈溪市浒山街道新城大道南路1449号慈溪新城吾悦广场1005
上线平台：美团、饿了么
店铺名称：绿姿鲜奶烘焙（慈溪吾悦店）
上
榜
理
由
1.食品制作间环境整洁，从业人员着装规范，个人卫生良好。
2.加工工具能够进行规范消毒
3.食材规范管理，标注拆封日期及限用日期
4.食品添加剂专柜存放
5.能按要求在“浙江外卖在线”小程序上传食品采购索证索票相关信息
6.能按要求在“浙江外卖在线”小程序上每日上传餐用具消毒情况
7.能按要求在“浙江外卖在线”小程序上每日上传外卖封签使用情况
8.“阳光厨房”正常运行
9.外卖封签能够规范使用
黑榜
一、慈溪市坎墩爱心园饮食店
地址：慈溪市坎墩街道坎中村坎胜路919号
上线平台：美团、饿了么
店铺名称：爱心园主题餐厅（坎墩店）
处置结果：责令改正，予以警告
上
榜
理
由
1.食品加工间内，操作人员未规范穿戴工作衣帽，未佩戴口罩
2.食品添加剂未见放入专柜保存
3.加工制作区域鸡蛋未见清洗，垃圾桶未加盖
4.裱花间内食品制作工具着地摆放
5.裱花间预进间堆放杂物未见正常使用
6.消毒柜内存放塑料袋等杂物
7.冰箱内食品生熟混放
8.“浙江外卖在线”小程序上，未按要求每日上传餐用具消毒情况
9.“浙江外卖在线”小程序上，未按要求每日上传外卖封签使用情况
二、慈溪市古塘君美佳烘焙坊
地址：浙江省宁波市慈溪市古塘街道青少年宫北路375号（一、二层）
上线平台：美团、饿了么
店铺名称：慈中酥芝士蛋糕（青少年宫店）
处置结果：责令改正，予以警告
上
榜
理
由
1.食品添加剂未见放入专柜保存
2.食品加工间内垃圾桶未加盖
3.裱花间预进间洗手台损坏漏水
4.冰箱内食品未分类存放
5.冷冻柜储存温度不符合要求
6.拆封食品上未标明开封日期及限用日期
三、宁波南希电子商务有限公司
地址：浙江省慈溪市古塘街道科技西路279号（界牌新村）
上线平台：美团、饿了么
店铺名称：爱上南西家
处置结果：责令改正，予以警告
上
榜
理
由
1.食品添加剂未见放入专柜保存
2.裱花间预进区洗手台上堆放杂物未见使用
3.冰箱内食品未分类存放，开封食品未做到规范管理
4.开封食品未注明开封日期及限用日期
5.“浙江外卖在线”小程序上，未按要求上传食品采购索证索票相关信息
四、慈溪市米树蛋糕店
地址：慈溪市古塘街道北二环东路95号
上线平台：美团、饿了么
店铺名称：老香港蛋糕泡芙甜甜圈
处置结果：责令改正，予以警告
上
榜
理
由
1.食品着地放置
2.食品添加剂未见放入专柜保存
3.冰箱内积霜严重，温度显示缺失，食品未分类存放
4.食品加工制作间.垃圾桶未加盖
此次共随机抽查月饼糕点制售单位12家。红榜表扬8家，黑榜批评4家。希望红榜单位继续保持，黑榜单位立即改正，早日转红。希望更多的餐饮单位能向红榜单位学习，提升食品安全管理水平，规范食品的追溯管理。涉及网络餐饮服务的，自觉安装使用“阳光厨房”，规范使用封签对配送的食品予以封口，并在“浙江外卖在线”按要求填报相关台账信息。
同时提醒大家
购买月饼时要从正规渠道购买，
购买后要做到科学储存。
月饼是属于高油高糖的食物，要适量食用！
最后祝大家中秋节快乐！
来源 | 餐饮科
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